Instrutor de Gastronomia e Serviços II

Vaga SENAC - Código 22499

Carga horária: De segunda-feira a sábado das 10h às 18h20

Requisitos: Ensino Superior cursando. Conhecimento e sólida experiência na área de cozinha e com liderança de equipe. Desejável experiência em sala de aula.

Atividades:

• Planejar, juntamente com a Coordenação de Educação, as aulas teórico-práticas dos conteúdos programáticos da área de Gastronomia e Serviços;

• Ministrar aulas teórico-prática de média complexidade, de conteúdos programáticos diversificados das áreas de Cozinha ou Restaurante;

• Participar do Conselho de Avaliação dos Alunos, juntamente com a Coordenação de Educação e Instrutores de Gastronomia e Serviços I e III, informando sobre o desempenho dos alunos, em relação aos aspectos de conhecimentos, habilidades e atitudes;

• Acompanhar, orientar e avaliar as atividades dos Instrutores de Gastronomia e Serviços I na Empresa Pedagógica;

• Executar as atividades inerentes ao funcionamento das áreas de Cozinha ou Restaurante da Empresa Pedagógica;

• Elaborar o Plano de Trabalho Docente, de acordo com o Modelo pedagógico do Senac, sob a orientação dos coordenadores de educação;

• Participar da elaboração de menus e cardápios, juntamente com a equipe responsável;

• Zelar pela conservação dos equipamentos e materiais instrucionais que estejam sob sua responsabilidade;

• Requisitar material e gêneros, ao Coordenador Operacional;

• Executar outras atividades correlatas às citadas anteriormente.